忆西藏

离开西藏不知不觉已将近两年。还没被贴上网的图片都已被封尘许久了。朋友们的428西藏之行再次的唤醒了我已忘记的旅程，再一次有了动力修图，贴图。祝福将要到西藏的老贤，章权，明盛，洁仪，晖喻，惠卿， KC和kexin旅途愉快，一路平安。


五色经幡，也叫风马旗。在西藏，随处都能见到一串串、一丛丛、一片片以经咒图像木版印于布、麻纱、丝绸和土纸上的各色风幡。这些方形、角形、条形的小旗被有秩序地固定在门首、绳索、族幢、树枝上，在大地与苍穹之间飘荡摇曳，构成了一种连地接天的境界。


路上的美景


羊卓雍措“羊卓”，藏语为上部牧场的意思，“雍”是“碧玉”的意思。“羊卓雍湖”，即珊瑚湖。与纳木措、玛旁雍措并称西藏三大圣湖，是喜马拉雅山北麓最大的内陆湖泊。看看那美丽的靛蓝色，像不像珊瑚蓝呢？


这好像也是羊卓雍湖的一部份




当云在你身边飘过时，就犹如身置于天堂。那两只黑点是西藏的牦牛。


扎什伦布寺。日喀则地区最大的寺庙，与拉萨的哲蚌寺，色拉寺和甘丹寺以及青海的塔尔寺和甘肃南部的拉卜楞寺并列为格鲁派的六大寺庙。这里是班禅的驻地。禅额尔德尼，在藏传佛教格鲁派中，与达赖喇嘛并称。


扎什伦布寺内




喇嘛正在印制经旗


白居寺。图片里的是32米高的八角形九层高塔“贝考曲登”（十万佛塔）。在十万佛塔的每层都有若干小室，每个小室中有大量的壁画和雕塑佛像。佛像相传有10万之多，故得名“十万佛塔”。


在日喀则遇到的人


准备去赛马节的人


布达拉宫。屹立在西藏首府拉萨市区西北的红山上，是一座规模宏大的宫堡式建筑群。最初是松赞干布为迎娶文成公主而兴建的，17世纪重建后，布达拉宫成为历代达赖喇嘛的冬宫居所，也是西藏政教合一的统治中心。整座宫殿具有鲜明的藏式风格，依山而建，气势雄伟。布达拉宫中还收藏了无数的珍宝，堪称是一座艺术的殿堂。




转经轮


转呀转的，把一切烦恼，病痛都转掉了。


八廓街是拉萨最古老的一条街道，也就是通常所说的“八角街”，过去只是单一地围绕着大昭寺的转经道，藏族人把它称作“圣路”。如今的八廓街既是转经道，又是一条充满民族特色的购物长廊。是一整片旧的、有着浓郁藏族生活气息的城区。一栋栋石砌的藏式楼房组成的街道大都保留了原有风貌，地面铺就着手工打制的石板。围绕八廓街逛一圈，可随意挑选称心的纪念品。还可以从那一步一叩的虔诚中去感受宗教的神秘。


拉萨药王山后的万佛墙






藏传大悲咒 ● 琼英·卓玛
Great Compassion Mantara ● Ani Choying Drolma

之前的第一篇博文 : 《扎西德勒》

槟城咖啡放纵之旅

三月第三个星期的周末，我原本打算一人到槟城走走看看。Sherliyn知道了后就告诉我，Project Penang在那个星期天会搞一个“槟城咖啡之旅”， 目的是要提供一个另类的，不一般的专题的旅游，让我们体会到槟城的另一面。谢谢Project Penang钪凯的邀请，让我有机会参与这特别的行程。这“咖啡之旅”英文名称为"Penang Coffee Indulgence Tour"，我把它称为“咖啡放纵之旅”， 为什么叫“放纵”呢？ 因为对于一个热爱咖啡的人，今天真的是把咖啡这原素享受的淋漓尽至。看下去吧......

第一站 ：“广泰来”传统茶室(kopitiam)

"广泰来"是一间位于Hutton Lane的80年老咖啡店，就在我常住的Hutton Lodge斜对面。我经过了这里无数次，但都没注意到这家老咖啡店。真的是走宝了。“广泰来”现已来到第三代的传人，但这里还保持着原本六十、七十年代的面貌, 目的是为了让大众能带着怀旧的心情在这里品尝咖啡。听说已故的“摩托大王”丹斯里骆文秀每天都一定会来这里捧场。亚洲糖王”丹斯里郭鹤年，在这里喝完咖啡后意犹未尽，更向茶室买下8公斤的家传咖啡粉。

与其他的茶室不同，“广泰来”除了咖啡香外，更秉承多年来良好的传统以隔夜水来煮咖啡，来消除水中的杂味，使到煮起的咖啡更为香醇。在“广泰来”的厨房里放置了一个大瓮， 就是为了储存隔夜的饮用水以便当天作为煮泡咖啡及其他饮料用途。


80年老店


面包涂上margarine再撒上沙糖


广泰来的咖啡+面包+半熟蛋，是许多顾客的最爱。

第二站 ：Lighthouse Coffee

尝过了传统本地咖啡后，就来到了时尚的西式咖啡厅(Cafe)，探索本地咖啡和西式咖啡的各别之处。位于Jalan Bishop的Lighthouse Coffee老板，Victor，是一位充满理想，对咖啡充满热诚的年轻人。他把Cafe称为灯塔(Light House)就是希望能在咖啡业里竖立一个好榜样，引导同行把咖啡业搞得更专业化，藉此提升大马咖啡业的水准，就如灯塔一样。除了贩卖咖啡，他们也批发咖啡制作机器，自己烘烤咖啡和开班授课培训优质的咖啡师(Barista)。每一年Lighthouse Coffee都会举办全马Barista大赛，以提高本地咖啡师的水平。

Victor对咖啡的知识了如指掌，他为我们详细的讲解各类咖啡豆的区别和不同的烘烤程式。最让我大开眼界的是原来Robusta的咖啡因是Arabica的一倍。Robusta咖啡豆就是我们平常在传统咖啡店喝的Kopi-O, Kopi-C等。而Arabica咖啡豆就是我们在Coffee Bean and Tea Leaf或Starbucks喝的那种。不相信吧？但事实的确是如此啊。

Lighthouse Coffee的专业咖啡师也在现场表演了在泡Latte时, 为Latte拉上各类图案如心形或花朵。看似容易，但其实里头包含了咖啡师无数次训练换来的心血。


Lighthouse Coffee@Logan Heritage




Victor正在详细的讲解咖啡豆的分别


Arabica，Liberica，Robusta咖啡豆


拉呀，拉的，拉出了心型


美丽的Latte，你舍得喝吗？


充满爱心的咖啡。这可是喝Expresso的小杯哦。


无数的顾客留言


来来来，喝杯香浓的咖啡

第三站：爱琴海餐厅 Santorini Cafe

品尝了香浓的Latte后，已接近午餐时间。我们来到了Burma Road的爱琴海餐厅(Santorini Cafe)准备吃咖啡大餐了。这家餐厅提供的咖啡饮料种类繁多，后来厨师突发奇想要以咖啡来烹调新菜肴，于是便着手研发了西式的咖啡鸡排和中式的咖啡鸡丁配蛋炒饭。这两道菜肴其实还没有正式被列在菜单中，我们算是第一批有幸品尝到的顾客。厨师利用咖啡粉腌制鸡肉，经过48小时后，鸡肉便能吸取咖啡的精华，之后再以油炸的方式处理，最后配上特别调制的咖啡酱料。另外一道菜是咖啡鸡丁也是用咖啡腌制来处理。这还是我第一次吃到用咖啡烹煮出来的菜肴，味道很特别，还真不赖。


墙上的瓷砖


厨师正在准备Coffee Chicken Chop




咖啡鸡排


咖啡鸡丁配蛋炒饭


咖啡甜点


Project Penang 一行人吃饱后，拍照留念。

第四站：Danai Spa （G Hotel, Gurney Drive)

咖啡除了喝和吃之外还能用来做些什么呢？你们应该连想都想不到。那就是磨砂(body scrub)，意外吧？午餐后，我们来到了位于Gurney Drive G Hotel的Danai Spa享受了舒适的咖啡磨砂(Coffee Body Scrub)和按摩，渡过了一个懒洋洋的下午。

所谓的咖啡磨砂就是把咖啡豆磨成小砂粒， 混合在柔软性的酸乳酪内, 塗在皮肤上细心的磨砂。这有助于去除部位角质，死皮，将油脂顺利排出，使到肌肤光滑。此外，咖啡磨砂也可以提神醒脑，让人精神白倍。有兴趣的朋友记得要事先预约，因为Danai Spa没有定期提供咖啡磨砂的服务。




两人套房。按摩时还可以望到大海。


Coffee Body Scrub




终站 ：Coffee Tree 槟城白咖啡土产专卖店

《咖啡之旅》的最后一站，我们来到了Jalan Bagan Jermal的槟城白咖啡土产专卖店，Coffee Tree。Coffee Tree研发出二十多种不同口味的咖啡，如榴莲白咖啡、香草咖啡、蜜糖咖啡、人参咖啡、焦糖咖啡等。这些不同的口味都任顾客试饮后再挑选.




可爱的讲解员



这次的槟城《咖啡之旅》让我体会了不一样的槟城，不一般的旅游方式。原来咖啡除了拿来饮用之外，还可以有这么多不同的享用的方式，实在好玩。这一天真的是完全的放纵自己，100%的享受咖啡所带来的的乐趣。在此，我要特别感谢Project Penang的邀请，感谢钪凯和Vincent。希望下一次能再有机会参加Project Penang的另一项的另类之旅。


Picture taken from Project Penang Facebook Page

这趟《咖啡之旅》有媒体参与，所以一星期后，在星报（The Star)看到我们《咖啡之旅》的介绍，还有我的猫样，呵呵 。。。